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红丝绒蛋糕

菜谱编号:223-209
红丝绒蛋糕是【BMWM3】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红丝绒蛋糕”。
红丝绒蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克细砂糖:100克
黄油:45克脱脂牛奶:90克
鸡蛋:1个柠檬汁:8克
可可粉:7克盐:2克
小苏打:1/2小勺--
辅助料用量
食用色素:适量奶油霜:适量

红丝绒蛋糕的做法步骤

  • 第三步:分三次加入鸡蛋液,每次都用打蛋器搅打均匀后再加入下一次
  • 第一步:准备好所需要的材料
  • 第五步:脱脂牛奶中加入食用色素,搅拌均匀
  • 第四步:将柠檬汁加入搅打好的黄油糊中,搅拌均匀
  • 第八步:搅拌均匀的黄油糊中,分三次加入调好的色素牛奶,搅拌成如图这样
  • 第九步:将搅拌均匀的蛋糕糊,装入裱花袋中,均匀的挤到蛋糕模具中。放入预热好175°烤箱中,上下层烤25分钟即可
  • 第七步:将混合均匀后的面粉加入黄油糊中,搅拌均匀
  • 第六步:面粉中加入可可粉、小苏打混合均匀
  • 第二步:黄油软化后,加入盐和糖混合,用打蛋器搅打成粗颗粒状(如图所示)
  • 第十步:将烤好的蛋糕冷却后,挤上打发好的奶油霜即可食用了
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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