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土豆咖喱盖浇饭

菜谱编号:223-284
土豆咖喱盖浇饭是【村女。】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆咖喱盖浇饭”。
土豆咖喱盖浇饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从这一次,我就爱上了咖喱。

土豆咖喱盖浇饭主厨:村女。

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
条肉:1块五彩杂菜:少许
土豆:1个--
辅助料用量
咖喱:2块料酒:10ML

土豆咖喱盖浇饭的做法步骤

  • 第二步:咖喱牌子自选个人口味不同,这款不错,微辣。
  • 第七步:记得,关火融化咖喱(为什么呢?据说沸腾的溶解会使咖喱辛辣刺激?是吗?没试过,不鸡道哈哈)说正经事儿,还是要直至完全融化再开火,小火继续烧剩至一成汁水,顾名思义,盖浇盖浇(只盖不浇,噎得慌)
  • 第三步:热锅,热油,依次放入洋葱(炒香,但不焦)、肉块(少许料酒)、土豆、五彩豆,翻炒片刻。
  • 第九步:汁水趁饭热那么一浇,画面感够不够?好吃到醉。
  • 第六步:一个人份,取2块,自己掰折,原咖喱是一块成型的,自己要多少掰多少。
  • 第一步:洋葱切丝儿、条肉切方、土豆切方或滚刀、五彩豆(青豆 玉米粒 马蹄粒 胡萝卜丁)
  • 第五步:撇去浮末,转小火。再烧土豆至8成熟,关火。
  • 第八步:这饭煮得太成功了!看到没有,锅巴!(水这玩意儿放多少就只能意会不能言传了,咱们米不一样!不过可以滴入少许芝麻油,光滴还不够,你得搅拌,这样分布均匀,不仅饭香,还能有锅巴!哈哈,透露得太多了)吃起来香香脆脆!
  • 第四步:倒入2倍清水,大火直至沸腾。
  • 土豆咖喱盖浇饭做法技巧/窍门/补充说明:

    这点很重要:什么?在融化咖喱后再次开火的同时,稍加搅拌,土豆这东西,容易粘锅糊锅。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:土豆咖喱

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