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松露巧克力布朗尼蛋糕

菜谱编号:223-768
松露巧克力布朗尼蛋糕是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松露巧克力布朗尼蛋糕”。
松露巧克力布朗尼蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

布朗尼是一款口感介于蛋糕和饼干之间的巧克力甜点。很多朋友都吃过松露巧克力。这款松露布朗尼蛋糕,会带给你吃松露巧克力的感觉。喜欢的看看

松露巧克力布朗尼蛋糕主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黑巧克力:100克鸡蛋:75克
全脂牛奶:75克黄油:75克
细砂糖:60克高筋面粉:10克
辅助料用量
可可粉:20克--

松露巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤

  • 第三步:加入切成小块的黄油,继续搅拌至黄油溶化。
  • 第十三步:出炉的蛋糕,冷却片刻后,小心地从模具里倒出来。用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏过夜。
  • 第二步:牛奶、糖,巧克力倒入奶锅,用小火加热并搅拌,直到糖全部溶解。继续加热至沸腾后立刻关火。(隔水加热)
  • 第十四步:冷藏后的蛋糕,用刀切成小块
  • 第十五步:准备适量的可可粉
  • 第十一步:把烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱。烤45分钟左右。当蛋糕完全膨胀起来,摇晃模具的时候,蛋糕无流动感,就可以出炉了。
  • 第七步:将面粉倒入混合物里。
  • 第十二步:出炉
  • 第十六步:放入可可粉里滚一圈,使表面粘上一层可可粉,就可以享用了
  • 第四步:拌匀
  • 第六步:将拌匀的巧克力混合物倒入打散的鸡蛋液里,搅拌均匀。
  • 第九步:烤盘里倒入开水
  • 第十七步:装盘
  • 第五步:打散的鸡蛋备用
  • 第一步:准备所有食材
  • 第十步:模具内壁涂一层薄薄的黄油,将面糊倒入模具里
  • 第八步:搅拌均,面糊就做好了
  • 松露巧克力布朗尼蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    这款蛋糕需要用水浴法烤制,以保持蛋糕柔嫩的口感

    相关食材:布朗巧克力

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