菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个暑假小胖妞并没闲着。
暑假第二天便强烈要求参加一美术兴趣班。每天早晨六点多钟起床后跟着我们去晨练，回来后吃过早餐，爸爸去上班，她去上兴趣班。我开始在家搞卫生。
中午接她回家，简单弄点午饭吃过，一起开始午休。
下午起床有一两个小时可以干点自己喜欢的事情，然后我又开始捣鼓晚饭……
一天一天，时间就这么飞快而有规律地过去了……
跟着我心爱的妞一起成长，一起进步，一起学习和感受生活中的点点滴滴，对于我跟她来说，都是莫大的幸福和快乐！
最近全国许多地方都持续高温。
西安也一样。连续几天一直在发布高温中暑橙色预警。
早晨一起床，20多度，感觉还是比较舒服。可是，等到八、九点钟开始，便有30多度的高温了。太阳便火辣辣地炙烤，稍稍动动便是一身黏嗒嗒的汗，非常不舒服。
这样的天气最适合宅在家里，吹着冷气，做美食，然后跟心爱的人一起分享！
感觉太、太、太、太、太惬意……
这是我第一次自己做布朗尼，终于明白为什么有那么多人对于这款热量如此高的蛋糕这样钟情了！
从此，我也深深地爱上了它！
只是因为它美妙的口感，只是因为它冷热皆宜的美味！
不管它，先狠狠地享用完美味，再来考虑该如何把这些超高的热量消耗掉吧……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑巧克力：60克 | 黄油：85克 |
| 鸡蛋：50克（1个) | 高粉：35克 |
| 核桃仁：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：65克 | -- |
第四步：融化好的黄油巧克力液晾凉备用。
第十四步：搅拌后倒入模具中。
第七步：加入白糖，充分搅拌至白糖完全融化。
第十一步：充分搅拌均匀。
第十三步：搅拌好的混合物中加入2/3焙香的核桃仁。
第十五步：另外1/3核桃仁切碎，撒在表面。
第五步：在晾黄油巧克力液時，核桃仁入烤箱，170度，中层，约5分钟，焙香备用。
第九步：搅拌至顺滑无颗粒。
第十六步：入预热好的烤箱，190度，中层，上下火，约25分钟即可。取出稍晾一会脱模后切块即可享用。
第一步：所用原料。
第八步：筛入高粉。
第三步：隔热水搅拌至完全融化。
第二步：黄油和黑巧克力切小块。
第六步：另取一碗，鸡蛋磕入碗中，打散，但不要打出太多泡沫来。
第十二步：处理模具。给模具包上一层油纸或者用融化的黄油把模具表面涂抹一层，方便脱模。
第十步：把拌好的蛋糊和黄油巧克力液混合。
1、巧克力可以用烘焙专用巧克力，也可以用纯度高的食用巧克力。巧克力的好坏会决定布朗尼的口感，所以，请尽查使用品质高的巧克力。
2、核桃仁焙香会增加布朗尼的口感，更香浓哟！
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