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条头糕

菜谱编号:223-825
条头糕是【啊呜咖啡】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“条头糕”。
条头糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:400克豆沙:200克
辅助料用量
水:适量糖桂花:适量

条头糕的做法步骤

  • 第一步:将400克糯米粉加70度左右的开水进行搅拌~
  • 第四步:手光案板光~面团光了~面差不多就好了蒸熟之后涂抹橄榄油~冷却即可~吃的时候上面淋上少许糖桂花~
  • 第五步:~擀面皮~案板上洒一些干的糯米粉~用擀面杖擀成薄薄的面皮~
  • 第六步:随后挤入豆沙~卷成长条形~切断整形即可~蒸锅烧水~大火烧开~放入已经整形好的条头糕~继续大火蒸~8分钟左右~(根据擀制的面皮厚薄来决定~厚的就要蒸久一点)~
  • 第三步:根据自己口感的喜好~加入糖桂花~一起搅拌~
  • 第二步:水要缓慢一点点加~控制好了~
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的条头糕。

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