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肇庆芋头糕

菜谱编号:229-633
肇庆芋头糕是【乖宝壹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肇庆芋头糕”。
肇庆芋头糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在怀宝宝了不知道为什么很想吃老家的一些特色食物·芋头糕也是其中一个特色哦!怀宝宝了配料不敢放太多

肇庆芋头糕主厨:乖宝壹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:1块芋头:1个
香肠:1块葱:1颗
姜:1块--
辅助料用量
油:3勺盐:2匙
粘米粉:适量蒜末:一瓣

肇庆芋头糕的做法步骤

  • 第八步:炒到香芋变色后加入盐·有多少菜就大概放多少盐就好
  • 第十二步:先放冷水把粉搅拌成糊状·没有粉粒才算是搅好了·再加入开水搅拌均匀成象鸡蛋打散后过滤后的稀度就好了
  • 第一步:把芋头削好洗干净切小块·不要太大了不好熟
  • 第七步:倒入香芋
  • 第十四步:蒸盘不能有水倒点油抹低
  • 第十一步:这是粘米粉
  • 第六步:放入蒜和姜伴两下
  • 第四步:放入五花肉煎出油
  • 第十三步:倒入配料搅拌均匀
  • 第二步:五花肉切粒我喜欢火腿所以加了点同样切粒·蒜姜切碎备用
  • 第十步:炒几下就出锅·放点葱伴好·就可以了
  • 第五步:五花肉煎干点会香点
  • 第九步:最后放入最喜欢的香肠粒
  • 第三步:热锅放少许油烧开
  • 第十六步:好啦!用牙签扎一下中间不粘牙签就熟了·出锅开动咯!
  • 第十五步:倒进蒸盘时要搅拌几下再倒进去·然后放锅里的开水上蒸十分钟
  • 肇庆芋头糕做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸好了切块再煎一下也很香哦

    菜谱标签:糕点
    相关食材:芋头

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肇庆芋头糕。

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