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无边凤尾虾披萨

菜谱编号：223-908

无边凤尾虾披萨是【超级马卡龙迷】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无边凤尾虾披萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鲜甜的大虾，新鲜出炉。配上秘制私房披萨酱。味道简直超赞！

无边凤尾虾披萨主厨：超级马卡龙迷

第十三步：撒上一层马苏里拉丝。

第三步：大虾去壳，挑去虾线。加入盐、白胡椒粉、鲍鱼汁丶少许白糖腌制15分钟入底味。

第十二步：烤盘抺一层色拉油，放入整型好的面皮。用一小把牙签排气。抹匀披萨酱。

第十七步：来杯可乐，配上盘双薯豆泥。开动。

第十六步：完美的拉丝效果，是吃披萨的超大乐趣。

第四步：备好面粉、鸡蛋、面包糠，和腌制好的大虾备用。

第十四步：再放上洋葱丝，摆上红彩椒丝和凤尾虾。再虾和饼皮最上面再撒一层马苏里拉丝。烤箱上下火200度预热10分钟。放入烤箱，烤制10分钟，再打开烤箱，撒一层马苏里拉丝。再烤5分钟，就可以出炉了。

第十一步：面皮擀制成型。

第八步：依次做完全部大虾。额外做了两只芝士卷大虾，试试口味，头次尝试，好吃再教给小伙伴们。

第九步：面粉中加入盐、糖、橄榄油。酵母用温水化开，分次倒入面粉中，和匀后，醒发40分钟左右。

第七步：最后裹一层面包糠，一只半成品凤尾虾就完成了。

第五步：大虾裹一层面粉。

第十步：面团发制2倍大即可。

第一步：洋葱、蒜切粒。西红柿去皮切末。

第六步：裹面后再裹一层蛋液。

第十五步：新鲜岀炉。

第二步：黄油化开，出香了，加入洋葱和蒜粒。炒香后加入西红柿末，炒香后加入蕃茄沙司调色，小火煮1分钟，加1g盐，5克白糖，适量研磨黑胡椒和披萨草，炒匀，出香后关火备用。

无边凤尾虾披萨做法技巧/窍门/补充说明：

大虾最好出炉不久就马上食用，才能品尝到酥香的口感。时间放久了，口感就会差很多啊！小伙伴们一定记得啊！

菜谱标签：午餐儿童烘焙西餐快餐

相关食材：虾

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