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水果蛋糕卷

菜谱编号:224-079
水果蛋糕卷是【奇玉音缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果蛋糕卷”。
水果蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年大鱼大肉吃腻了,来点水果蛋糕卷吧!

水果蛋糕卷主厨:奇玉音缘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:60克白糖:50克
柠檬汁:5滴鸡蛋:3个
玉米油:20克牛奶:40克
辅助料用量
红心火龙果:适量木瓜:适量
淡奶油:适量--

水果蛋糕卷的做法步骤

  • 第一步:准备好所有材料
  • 第六步:搅拌均匀,顺滑
  • 第八步:先将三分之一的蛋白加入蛋黄液中,翻拌均匀
  • 第十四步:成品图
  • 第十一步:预热好的烤箱中层150度20分钟左右就烤好了,放凉抹上淡奶油加入水果卷起
  • 第二步:蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶
  • 第十二步:卷好放入冰箱冷藏定型
  • 第五步:加入低粉
  • 第十三步:两小时之后取出切好就可以开吃啦
  • 第九步:翻拌好的蛋黄液加入剩余的蛋白中翻拌均匀
  • 第七步:蛋清中加入柠檬汁和糖打发
  • 第三步:用手动打蛋器搅拌均匀,直至上面有一层泡沫
  • 第十步:方形烤盘底下铺一层油纸,倒入蛋糕糊抹平
  • 第四步:加入玉米油继续搅拌均匀
  • 水果蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    烤蛋糕卷的时候,烤箱温度根据自家烤箱温度来定

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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