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手把手教你做最正宗的锅包肉(内附制作过程视频链接)

菜谱编号:224-505
手把手教你做最正宗的锅包肉(内附制作过程视频链接)是【hicook】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手把手教你做最正宗的锅包肉(内附制作过程视频链接)”。
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菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知道从什么时候开始锅包肉成了哈尔滨或者说东北的代名词,并且不会做锅包肉的厨师都不好意思说自己是东北厨师。

优酷视频链接http://v·youku·com/v_show/id_XMTQ1ODk0NTA0MA==·html

手把手教你做最正宗的锅包肉(内附制作过程视频链接)主厨:hicook

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪里脊肉:300克胡萝卜:50克
葱:20克盐:1克
鸡粉:1克--

手把手教你做最正宗的锅包肉(内附制作过程视频链接)的做法步骤

第二步:将里脊肉去筋去皮后切片,将切好的肉片用刀拍软备用,葱和胡萝卜切丝,香菜洗净切段,蒜切末。

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第三步:将拍好的肉片加入腌制调料拌匀腌制,生粉加入水浸泡沉淀,后倒出水加入30克花生油拌匀做成炸糊。

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第五步:锅内倒入油烧热,后放入拌匀的肉片炸至定型后捞出,油继续烧热,后再次放入油锅中炸至金黄色捞出备用。

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第八步:出锅

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第七步:锅内倒入油烧热,后放入炸好的肉,一边翻她一边倒入调味汁,翻她均匀后加入葱丝,胡萝卜丝和香菜大火她香出锅即可。

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第九步:成品

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第六步:将白醋60克 糖45克 老抽3克 盐1克 浓缩橙汁5克 浓缩柠檬汁5克 水淀粉5克和蒜末调入碗中搅拌均匀做成调味汁。

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第四步:将腌制好的肉放入炸糊中拌匀。

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第一步:主料:猪里脊肉300克 胡萝卜50克 葱20克 生粉50克 蒜10克 香菜50克

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手把手教你做最正宗的锅包肉(内附制作过程视频链接)。

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