第五步：盖好盖子插上电，将按键扭至米酒
第三步：糯米出锅冷却，边倒凉开水边用手把饭团分开散热，凉开水的作用主要是散热降温，凉开水大概是180克左右
第四步：糯米还有余温時倒入酒曲，用手拌匀，将糯米放入无油的发酵缸内，压实，在中间挖个洞，倒入剩下的酒曲，另外再撒一些在米饭表面
第二步：上锅蒸糯米時用无油的纱布铺在容器内，把糯米铺在纱布高火蒸制20分钟
第六步：36小時后即可，中间不要断电，不要揭开盖子
第一步：糯米洗净后，用凉水提前泡发12个小時，能用手一捏就碎時即可上锅蒸制
手把手教你做醪糟
手把手教你做醪糟是【木木家常菜】分享的菜谱，口味属于糟香，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手把手教你做醪糟”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
湖南人每到这个季节就开始忙活做醪糟了，醪糟在湖南叫甜酒
| 菜式制作特点 | |
| 口味：糟香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数天 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：500克 | 酒曲：2克 |
| 辅助料用量 | |
| 凉开水：适量 | -- |