第五步:加入盐煸她均匀
第七步:加入鸡粉煸她均匀后熄火出锅
第四步:除红椒片外,所有食材全部倒入煸她均匀
第六步:再把红椒片加入煸她至断生
第三步:热锅倒油,油温7分热
第一步:莲藕去皮切片泡入清水中,黑木耳,荷兰豆摘洗干净,冬笋片准备,红椒切片
第二步:锅内水开后加入2克盐再把黑木耳,荷兰豆,冬笋片下入焯水后捞起过清水冲洗干净
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜一直是我家请客的保留菜式,每次都大受欢迎。每次家里请客招待,总会听见嚷嚷道,别烧了吃不下了,要么再上蔬菜吃吃。。。。这道菜是各种蔬菜搭配一起,口感脆爽,味道清香可口。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
莲藕:150克 | 荷兰豆:100克 |
辅助料用量 | |
油:30毫升 | 冬笋片:50克 |
泡发黑木耳:10克 | 红椒:适量 |
盐:5克 | 鸡粉:2克 |
第五步:加入盐煸她均匀
第七步:加入鸡粉煸她均匀后熄火出锅
第四步:除红椒片外,所有食材全部倒入煸她均匀
第六步:再把红椒片加入煸她至断生
第三步:热锅倒油,油温7分热
第一步:莲藕去皮切片泡入清水中,黑木耳,荷兰豆摘洗干净,冬笋片准备,红椒切片
第二步:锅内水开后加入2克盐再把黑木耳,荷兰豆,冬笋片下入焯水后捞起过清水冲洗干净
1·食材焯水的时候加入少许盐能保持食材颜色不变和减少营养流失
2·各家口味不同,请按照自家的口味调整
3·莲藕切片后要泡入清水里以免氧化变黑
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒素。
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