炒素
炒素是【marrlenshi】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒素”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
特别适合老年人的一道菜，碧绿的青椒，红彤彤的胡萝卜，颜色鲜艳，口感朴实。豆腐干富含大豆蛋白，防止老年人心血管硬化，保护血管。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青椒：2只 | 胡萝卜：1根 |
| 豆腐干：几块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少量 | 油：少量 |
炒素的做法步骤
炒素做法技巧/窍门/补充说明：
胡萝卜在油中要多炒一会儿，煸透。胡萝卜素才会更利于人体吸收。