第八步：装盘
第二步：切丝
第四步：水开焯干豆腐，然后捞出控水备用
第三步：准备两份葱和干辣椒，如图
第一步：东北叫干豆腐，有的地方叫千张，豆皮。
第七步：用锅里的热油浇在干豆腐里面，然后拌匀（油用不了，可以留下她菜，更香）
第五步：将细葱丝，干辣椒（能吃辣的就多放，还可以加粗辣椒粉），加蒸鱼豉油和适量的盐
第六步：锅里加油，冷油加葱，干辣椒，花椒，大料和香叶，小火慢炸，直到葱变焦黄，关火，将干的捞出去
葱油干豆腐
葱油干豆腐是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油干豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北饭店，最常见的一道凉拌菜，超级受欢迎，喜欢的看看：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干豆腐：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1小勺 | 蒸鱼豉油：10克 |
| 葱：15克 | 花椒：3克 |
| 大料：2个 | 干辣椒：4个 |
| 香叶：2片 | -- |