佛跳墙
佛跳墙是【fairstar】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佛跳墙”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 花菇：2个 | 鹌鹑蛋：4个 |
| 虾肉：3个 | 水发干贝：8个 |
| 熟鸡胸肉：1小块 | 水发鱼肚：2块 |
| 刺身：1条 | 鲍鱼：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：3片 | 绍兴花雕酒：2小勺 |
| 上汤：适量 | 盐：少许 |
| 白胡椒：少许 | -- |
佛跳墙的做法步骤
佛跳墙做法技巧/窍门/补充说明：
1、此菜品麻烦的地方在于前期发至各中干鲜
2、炖盅一定要选用两个盖子的、保险比较好，比覆盖保鲜膜健康、美味
菜谱标签：热菜