佛跳墙
佛跳墙是【fairstar】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佛跳墙”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:神级 |
菜谱主材料 | |
花菇:2个 | 鹌鹑蛋:4个 |
虾肉:3个 | 水发干贝:8个 |
熟鸡胸肉:1小块 | 水发鱼肚:2块 |
刺身:1条 | 鲍鱼:1个 |
辅助料用量 | |
姜:3片 | 绍兴花雕酒:2小勺 |
上汤:适量 | 盐:少许 |
白胡椒:少许 | -- |
佛跳墙的做法步骤
佛跳墙做法技巧/窍门/补充说明:
1、此菜品麻烦的地方在于前期发至各中干鲜
2、炖盅一定要选用两个盖子的、保险比较好,比覆盖保鲜膜健康、美味
菜谱标签:热菜