当前位置：首页 > 菜谱大全 > 麸皮杂面土司

麸皮杂面土司

菜谱编号：225-642

麸皮杂面土司是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麸皮杂面土司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

莜麦麸皮粉，麦香真的很浓郁，所以，最近无论做什么都想加一点，这次做土司也添加了一些，土司成品做不到拉丝的状态，但组织依旧好，最喜欢的丝那味道，超棒！

麸皮杂面土司主厨：土豆丝卷饼

第一步：先液体，后固体的顺序把所有材料放入面包桶内，启动面包机发面程序，90分钟，面会发好。

第六步：在顺过来擀长，宽要和土司模具宽度一样。

第二步：发好的面团揉匀排气。

第五步：卷起。

第九步：二次发酵2倍大。

第七步：在卷起。

第四步：每个剂子长。

第三步：把面团分成均匀地3个剂子，松弛10分钟。

第十步：烤箱预热170度，放中下层。上下火，烘烤30分钟。注意观色加盖锡纸。

第八步：放入土司盒二次发酵。

麸皮杂面土司做法技巧/窍门/补充说明：

烤箱时间根据自家烤箱性能调节。
放入麸皮粉，土司面团达不到拉丝的效果，所以用面包机和面一个程序，直接发面就好。

菜谱标签：烘焙

相关菜谱：: 火烧云土司的做法; 土司面包的做法[图解]; 胡萝卜土司的做法; 焦糖燕麦水果土司的做法[图解]; 麸皮玉米蛋卷的做法; 迷你土司批萨的做法[图解]; 牛奶红枣土司的做法; 花朵土司牛肉汉堡的做法; 【土司沙拉】--快手营养早点的做法[图解]; 香煎土司片的做法[图解]; 黄金土司卷的做法; 简单易做的土司披萨的做法