肉龙
肉龙是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉龙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
俗话说“二十八，把面发；二十九，蒸馒头。”东北民俗腊月二十八、九，家家户户都要蒸上几锅香喷喷的大白馒头，意喻日子过得蒸蒸日上，来年发大财。今年孩子们要吃个花样，想起上大学的时候，学校蒸的肉龙最是回味了，几十年都难以忘怀，记得毕业35年校庆的时候班级组织者特意找到学校食堂，蒸上一锅肉龙回味当年的味道，同学们也是津津乐道！于是今年过年的大馒头改成当年的肉龙了，哇！还真有味道，家人好赞呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：800克 | 猪肉馅：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 海鲜酱油：适量 | 葱：适量 |
| 五香粉：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 小苏打：一汤勺 |
肉龙的做法步骤
肉龙做法技巧/窍门/补充说明：
使苏打粉时慢慢试，反复揉，闻着没有酸味，切开对接不粘最好。