猪肉龙卷子
猪肉龙卷子是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉龙卷子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肉龙，顾名思义就是就是肉卷做的长长的。有多长，只要你的锅能放得下，能做多长做多长。但因家庭制作受限于蒸锅的大小，所以都不很长30cm就差不多了。味道很香浓，每一层都有满满的肉馅，肉和面，你依着我我卷着你，一层面一层肉，狠狠地一口下去，发面的柔软裹着肉香酱香，每一口都十分的满足！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：400克 | 普通面粉：600克 |
| 辅助料用量 | |
| 十三香：2克 | 生抽：15克 |
| 老抽：15克 | 蚝油：20克 |
| 豆瓣酱：35克 | 花生油：25克 |
| 葱：20克 | 姜：10克 |
| 盐：少许 | 白胡椒粉：少许 |
| 水：300克 | -- |
猪肉龙卷子的做法步骤
猪肉龙卷子做法技巧/窍门/补充说明：
小英子心语：
1·做肉龙的肉一定是3分肥7分瘦的，这样的肉组合出来的馅才会不油不柴。
2·肉馅的多少看你喜欢吃肉的程度，喜欢肉多就多放点。不喜欢就少放，调好的馅用不完就做别的用场，没有那么绝对的精确。
3·卷好的肉龙放到蒸锅里发酵，天冷可以适当加温后关火，会缩短发酵时间，温暖季节就自然发酵吧。
相关食材：猪肉