瘦肉炒黄花菜
瘦肉炒黄花菜是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瘦肉炒黄花菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天采来的新鲜野生黄花菜，焯过冻在冰箱里，现在拿出来真是极其鲜美的菜菜。度娘说黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经;有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶、解酒毒等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血、口干咽燥、大便带血、小便不利、吐血、鼻出血、便秘等病症。对治疗肝炎、黄疸、风湿性关节炎、牙周炎、痢疾、痔疮、习惯性便秘、肺结核、高脂血症、神经衰弱、老年痴呆症等多种疾病均有不同疗效。其花、茎、叶、根都可入药。这么好的药用价值，今年要多采点留着冬天吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄花菜：400克 | 瘦猪肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 五香粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 酱油：适量 |
| 料酒：适量 | 水淀粉：适量 |
| 姜：适量 | -- |
瘦肉炒黄花菜的做法步骤
瘦肉炒黄花菜做法技巧/窍门/补充说明：
瘦猪肉用料酒、酱油和水淀粉腌制一下，更鲜嫩。