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芹菜炒肉片

菜谱编号:022-595
芹菜炒肉片是【不愿下楼的猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒肉片”。
芹菜炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

芹菜炒肉片主厨:不愿下楼的猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:适量芹菜:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量辣椒:适量
油:适量料酒:适量
淀粉:适量生抽:适量
鸡精:适量--

芹菜炒肉片的做法步骤

  • 第六步:炒锅放油加热,油热后,放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
  • 第五步:用淀粉、料酒、抓匀,腌制备用。
  • 第三步:切好后装盘备用。
  • 第四步:里脊肉切片。
  • 第二步:芹菜去根,去叶,洗净,切片。
  • 第八步:淋入少量生抽。
  • 第九步:放入芹菜继续翻炒。
  • 第十步:放入盐、鸡精,炒拌均匀即可。
  • 第七步:放入肉片煸炒。
  • 第一步:葱姜切丝,蒜切片。
  • 相关食材:芹菜

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