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苹果玫瑰花

菜谱编号:225-989
苹果玫瑰花是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果玫瑰花”。
苹果玫瑰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直很想着这个苹果玫瑰花了,可一直就没去完成;这不前期运气特好,连中两箱水果,终于下定决心尝试了;这个看似很简单的苹果玫瑰花,真正想要做好它,却也不是那么容易呢~~~

遗憾的是:这苹果玫瑰花刚出炉一会,还未等及拍照呢,那边家中来了小客人,看到后喜欢的不得了,直接吃了,所以我的成品照就泡汤了~~~

苹果玫瑰花主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
苹果:1个细砂糖:20克
低筋面粉:50克--
辅助料用量
蜂蜜:5克葵花仔油:15克
煮苹果水:10克--

苹果玫瑰花的做法步骤

  • 第九步:擀成长方形簿片,再切成2cm左右宽的长条
  • 第十四步:送入预热好的烤箱中下层:170度上下火
  • 第二步:苹果清净切簿片备用
  • 第十步:取一面片放在案板上
  • 第十五步:烤20分钟左右
  • 第十三步:依次做好,放入模具中
  • 第十六步:时间到,取出烤盘,撒上少许糖粉装饰即可
  • 第八步:和成面团,松驰半小时
  • 第十一步:再将沥干水份的苹果片按左右方向均匀摆上
  • 第三步:蜂蜜与细砂糖倒入小锅中
  • 第一步:准备好所有食材
  • 第七步:低粉过筛+葵花仔油+10克煮苹果的糖水
  • 第十二步:从一端卷起,收口处捏紧
  • 第四步:加适量清水,煮成糖水
  • 第五步:放入苹果片煮一会儿,变软即可
  • 第六步:捞出苹果片沥干水份
  • 苹果玫瑰花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、苹果最好选择个大红色的,更漂亮;我的苹果选错了,所以成品色泽不显
    2、苹果片切片需厚簿适中,这样利于卷起成型
    3、苹果片煮好后,一定要沥干水份或是用厨房纸吸干
    4、烘烤时间和温度仅供参考,请自行掌握(收起)

    相关食材:玫瑰花苹果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苹果玫瑰花。

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