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云南小吃豆焖饭

菜谱编号:226-008
云南小吃豆焖饭是【夏の幻】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云南小吃豆焖饭”。
云南小吃豆焖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青脆的豌豆,咸香微辣的腊肉,晚餐就是超香的豆焖饭!简单快捷

云南小吃豆焖饭主厨:夏の幻

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
米饭:350克青豌豆:适量
腊肉:适量--
辅助料用量
干辣椒:2个--

云南小吃豆焖饭的做法步骤

  • 第五步:加入腊肉,小火翻炒至七成熟,肉片基本变白略带血色。
  • 第七步:将米饭均匀地盖在炒香的豌豆腊肉上面,盖上锅盖,小火开焖。
  • 第十步:配了点自家腌的咸菜,一个菜汤和冰箱里剩的卤鸡脚,一顿温馨幸福的晚餐~
  • 第三步:腊肉切片,肥瘦相间的炒出来香。
  • 第九步:超级香的豆焖饭闪亮出锅!!和老公每人两碗全部吃完~O(∩_∩)O
  • 第一步:首先用电饭锅淘米焖饭,加几粒玉米可以让米饭更香甜。(如果喜欢粘糯的口感可以在香米里加一小把糯米)图片是米饭蒸熟后的样子
  • 第六步:倒入葱段、豌豆一起中火翻炒,豌豆逐步变绿时往锅里倒入少许高汤,加入适量盐。
  • 第四步:米饭熟后,在炒锅里倒油,小火爆香干辣椒和胡椒。
  • 第八步:锅内高汤水分焖了差不多完以后,开盖用锅铲抄底翻炒,看个人口感喜欢香一点的可以多炒几分钟。
  • 第二步:趁电饭煲煮饭的时间准备原材料: 新鲜豌豆一碗,葱切段,少许干辣椒和胡椒。
  • 云南小吃豆焖饭做法技巧/窍门/补充说明:

    放盐时不要太多,腊肉已经有咸味了。翻炒豆焖饭一定要抄底,不能大火,不然底部的饭容易焦。简单美味,来试一试吧!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的云南小吃豆焖饭。

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