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香蕉吉士蛋挞

菜谱编号:226-022
香蕉吉士蛋挞是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉吉士蛋挞”。
香蕉吉士蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐要吃好、吃饱、吃的有营养,而又要跟平时不大一样,那我就得想着法子来变换着了。

夏天是吃酸奶的好季节,买牛奶赠送了香蕉牛奶。平时都是做纯牛奶做挞液的,而改用香蕉牛奶和吉士粉一起作挞液呢,味道肯定不一样呢。

当蛋挞出炉后,颜色直是好漂亮啊,再配上芒果酸奶,完美的早餐就从现在开始了~~~”

香蕉吉士蛋挞主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:1个鸡蛋:1个
辅助料用量
白糖:10克炼乳:15克
吉士粉:3克香蕉牛奶:75克
蛋挞皮:6个--

香蕉吉士蛋挞的做法步骤

  • 第一步:食材大集合
  • 第六步:筛入3克吉士粉
  • 第八步:再过筛二遍,并静置20分钟
  • 第三步:用蛋抽搅拌至白糖完全溶化
  • 第五步:倒入75克香蕉牛奶,搅拌均匀
  • 第四步:加入15克炼乳,搅拌均匀
  • 第十一步:最后几分注意观察,烤至金黄即可
  • 第十步:送入预热好的烤箱下层:220度上下火,烤22~25分钟
  • 第十二步:再配上芒果老酸奶,完美的早餐从这里开始
  • 第二步:盆中敲入一个蛋黄、一个全蛋和10克白糖
  • 第九步:准备好蛋挞皮,将蛋挞液倒入挞皮中8~9分满
  • 第七步:用蛋抽搅拌均匀
  • 香蕉吉士蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    1、每做一步,都需搅拌均匀,再添加下一种食材
    2、蛋挞液做好了,需加盖静置15分钟左右,更丝滑
    3、烤蛋挞:要烤好千层酥皮的口感,须采用放入烤箱下层烘烤
    4、烘烤时间:约为22~25分钟,具体情况看各人喜欢嫩、焦而选择

    相关食材:香蕉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香蕉吉士蛋挞。

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