武汉特色小吃鲜鱼糊汤粉
武汉特色小吃鲜鱼糊汤粉是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“武汉特色小吃鲜鱼糊汤粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老武汉人都知道的美食，献个丑，由我这个外地人来山寨一把吧，嘻嘻~~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄骨鱼：4条 | 生姜：2块 |
| 淀粉：适量 | 胡椒粉：适量（略多） |
| 料酒：适量 | 盐：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 细粉：2人份 | 油条：2根 |
| 榨菜：适量 | 小葱：适量 |
| 虾皮：适量 | -- |
武汉特色小吃鲜鱼糊汤粉的做法步骤
武汉特色小吃鲜鱼糊汤粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、说实话，自己做真是有点麻烦，不过肯定真材实料。要不要尝试当然就看你的热爱程度了；
2、用黄骨鱼做的感觉还不错，据说传统做法多是用较小的小鲫鱼；
3、鱼糊粉的关键在于鱼汤、淀粉、调味的比例。我一直在调，所以并不确定准确的量，建议，根据个人喜好调配就好了。