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茄汁牛肉汤粉

菜谱编号：359-525

茄汁牛肉汤粉是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁牛肉汤粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

排骨汤底，大片牛肉，再配上西兰花与蘑菇，鲜美无比，能量满满的早餐。或者也可以是你补充你能量的晚餐，味道也比小吃店的要好，酸甜鲜美，汤都喝光了。

茄汁牛肉汤粉（2人份）

食材：米粉150克、牛肉150克、番茄2个、西兰花适量

配料：姜适量、京葱适量、排骨汤适量、番茄酱适量、生抽适量、精盐适量、食用油适量

茄汁牛肉汤粉主厨：余甘果蜜的厨房

第七步：另起锅，把蘑菇与西兰花焯水。一般蘑菇可以焯水可以去除一下表面的细菌。把蘑菇加入汤中同煮，西兰花待用。

第八步：待锅中汤汁浓郁，加入煮好的米粉，与西兰花，适量精盐调味即可出锅啦。

第四步：锅中入油，入姜葱炒香。

第五步：加入番茄与牛肉翻炒几下。

第九步：料足味美。赶紧动手做起来。

第一步：备好所需要食材。我喜欢西兰花，蔬菜与蘑菇可以随意搭配，番茄当然是必选食材。喜欢辣的可以用酸辣番茄酱。

第六步：加入骨汤或是清水大火烧开，加入番茄酱，多煮一煮味道更好。

第三步：处理食材。番茄切小一些，入锅煮起来快一些，把番茄煮烂了才更好吃。西兰花用盐水泡一泡清洗。

第二步：粉可以提前用温水泡一泡，也可以用冷水。一般我是温水下锅，煮约8分钟左右。

茄汁牛肉汤粉做法技巧/窍门/补充说明：

配菜随意。
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菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：牛肉

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