皮蛋嫩豆腐
皮蛋嫩豆腐是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋嫩豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前段时间买了一些皮蛋,吃了一部分,还剩下2个,一时给忘记了;周末在家收拾时,突然才看到,幸好即没有坏,也无异味,就赶紧入锅煮一下。
下午买菜时特地买了一盒嫩豆腐回来,就用剩下的2个皮蛋与豆腐在一起,放了香菜和胡萝卜碎,做了道清爽开胃的:皮蛋嫩豆腐了~~~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
皮蛋:2个 | 香油:适量 |
味精:少许 | 胡萝卜:半根 |
郫县豆瓣酱:少许 | -- |
辅助料用量 | |
嫩豆腐:400克 | 白糖:少许 |
生抽:少许 | 香菜:少许 |
皮蛋嫩豆腐的做法步骤
皮蛋嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1、盒装豆腐切之前:需擦试干净,否则脱盒的不卫生
2、四个小角,只需切去很小的一块即可,再倒扣很方便脱盒
3、作料随自己喜欢添加