第八步：锅里水大开后放入扇贝大火蒸6~8分钟左右，撒上少许葱花和红辣椒點缀即可出锅。
第三步：蒜头拍扁去皮洗净剁碎备用。
第九步：美味。
第一步：扇贝清理干净（外壳也刷洗干净），一分为二。
第十步：成品。
第四步：用小刀把贝肉先取出。
第二步：粉丝用温水泡软沥水备用。
第六步：金银蒜里加入少量姜末、盐、糖、鲜酱油、蚝油及少许水拌匀（金银蒜做法见下面小贴士）。
第七步：用勺子将调料均匀浇在每个贝肉上。
第五步：粉丝平铺每个贝壳上，并把贝肉放在粉丝上面。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝是【蘭の??】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 扇贝：3个（大） | 粉丝：40克 |
| 辅助料用量 | |
| 砂糖：适量 | 红辣椒：1个 |
| 鲜酱油：1小勺 | 葱花：适量 |
| 盐：少量 | 蒜头：6粒 |
| 食用油：少量 | 蚝油：适量 |
| 姜末：少量 | -- |
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
蒜蓉粉丝蒸扇贝做法技巧/窍门/补充说明：
金银蒜做法：金银蒜就是生熟蒜，先将蒜头剁蓉，油热后加入一半的蒜蓉，爆得蒜米略带金黄，起锅混合剩下的生蒜备用。
扁贝本身就很鲜，所有调料只需少量就行。
答配菜谱：扇贝与粉丝的做法