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蒜蓉粉丝蒸扇贝

菜谱编号:226-195
蒜蓉粉丝蒸扇贝是【蘭の??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
扇贝:3个(大)粉丝:40克
辅助料用量
砂糖:适量红辣椒:1个
鲜酱油:1小勺葱花:适量
盐:少量蒜头:6粒
食用油:少量蚝油:适量
姜末:少量--

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

第八步:锅里水大开后放入扇贝大火蒸6~8分钟左右,撒上少许葱花和红辣椒點缀即可出锅。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第八步骤

第三步:蒜头拍扁去皮洗净剁碎备用。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第三步骤

第九步:美味。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第九步骤

第一步:扇贝清理干净(外壳也刷洗干净),一分为二。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第一步骤

第十步:成品。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第十步骤

第四步:用小刀把贝肉先取出。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第四步骤

第二步:粉丝用温水泡软沥水备用。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第二步骤

第六步:金银蒜里加入少量姜末、盐、糖、鲜酱油、蚝油及少许水拌匀(金银蒜做法见下面小贴士)。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第六步骤

第七步:用勺子将调料均匀浇在每个贝肉上。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第七步骤

第五步:粉丝平铺每个贝壳上,并把贝肉放在粉丝上面。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法第五步骤
蒜蓉粉丝蒸扇贝做法技巧/窍门/补充说明:

金银蒜做法:金银蒜就是生熟蒜,先将蒜头剁蓉,油热后加入一半的蒜蓉,爆得蒜米略带金黄,起锅混合剩下的生蒜备用。
扁贝本身就很鲜,所有调料只需少量就行。

相关食材:扇贝粉丝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝。

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