菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一到冷热交替的季节就怕感冒更怕咳嗽。一咳起来就严重到整晚无法睡觉，咳到失声，整个胸腔都痛，咳嗽药水当水喝都没用，一定要挂水才会好。
今年我给自己准备了一罐秋梨膏。查阅了很多资料，都说效果非常好，制作过程非常耗费时间，但是为了自己和家人的身体，还是买齐了材料动手做了。
真是滴滴精华，十个梨才出300g汁，加上蜂蜜也才500g。
效果确实比普通的川贝炖梨要好，服用也方便，现在已经是家中常备品了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 梨：10个 | 白茯苓：30克 |
| 麦冬：20克 | 川贝粉：20克 |
| 罗汉果：2个 | 红枣肉：30克 |
| 姜片：25克 | 黄冰糖：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 蜂蜜：200克 | -- |
第十步：密封罐开水烫一下，用吹风機吹干。
第六步：倒入不粘锅里，继续加热大火煮1小時。记得盖锅盖，搅拌時注意锅里的汁液溅出烫伤。
第七步：关火，放凉至不烫手時，用滤网和纱布过滤梨泥。至少2遍。
第二步：称量好除了梨和蜂蜜的所有材料。罗汉果拍碎。
第四步：放入料理機里打成泥。
第九步：把过滤好的汤汁倒入洗干净的锅里，小火继续煮1个半小時。搅拌時注意锅里的汁液溅出烫伤。
第八步：左边是要丢弃的，右边是过滤出来的汤汁。
第五步：把梨泥和称量好的材料放入高压锅（或电饭煲）内，选择豆类模式。
第十一步：煮去一半左右的水分，汤汁稍浓稠就可以了。放凉后拌入蜂蜜，放冰箱冷藏保存。每日早晚，用温水取1-2勺调匀服用即可。
第一步：梨用盐擦洗表皮，去除果蜡后清洗干净。
第三步：梨去核切小块。
1·梨皮要清洗干净。
2·要用不粘锅煮秋梨膏，不容易糊锅。
3·全程都要注意防烫伤，汤汁很粘稠，煮的过程中难免飞溅出来。
4·过滤的过程很抓狂，要有耐心，至少过滤2遍。
5·存放秋梨膏的容器要用开水消毒。
6·秋梨膏放凉后再拌入蜂蜜，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。
7·每日早晚，用温水取1-2勺调匀服用即可。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秋梨膏。
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