第二步：蒜切碎，姜葱切丝，胡萝卜、黄椒切丝，香菜切段
第五步：成品图
第一步：准备好原材料，木耳泡发好，摘洗干净，撕成小朵
第四步：黑木耳攥去水分放入盆中，再放入葱姜蒜、胡萝卜、黄椒丝、海鲜生抽、醋、麻油、香油、白糖、盐一起拌好，最后加入味素再次拌好
第六步：成品图
第三步：锅中水烧开，把摘洗净的木耳入水中焯烫2分钟，，再放入冷水中浸泡一会
凉拌黑木耳
凉拌黑木耳是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌黑木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。家中的木耳菜是不断的，或炒或凉拌。今天晚餐有汤有肉，再来个凉拌木耳。木耳的肉质，海鲜酱油的鲜，佐以麻油的麻，食醋的酸，这个小菜真的让人下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑木耳：10朵 | 香菜：1棵 |
| 蒜：4瓣 | 生抽：3茶勺 |
| 白糖：1茶勺 | 香油：1茶勺 |
| 味素：1茶勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：半根 | 葱：1克 |
| 姜：1克 | 醋：2茶勺 |
| 麻油：1茶勺 | 盐：2克 |
| 黄椒：适量 | -- |
凉拌黑木耳的做法步骤
凉拌黑木耳做法技巧/窍门/补充说明：
也可以再加入黄瓜，味道更鲜，黄瓜要先腌制攥去水分。加入麻油味道更好，喜欢辣的还可以加入尖椒。