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中空海绵蛋糕

菜谱编号：226-944

中空海绵蛋糕是【Marsally4390】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中空海绵蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用中空模具制作海绵蛋糕还是头一次，但成品也是杠杠哦！你不妨也试试～

中空海绵蛋糕主厨：Marsally4390

第九步：倒入八寸中空模具内，震几下震出大气泡，放入上下火145度预热好的烤箱底层烤制55分钟即可

第十一步：成品图

第七步：取一小碗倒入80克玉米油，用少许蛋糊翻拌均匀后倒入打蛋盆的蛋糊中

第二步：加入白糖和盐

第六步：用橡皮刮刀翻拌均匀

第五步：分两次筛入低筋面粉

第十二步：成品图

第八步：继续用橡皮刮刀翻拌均匀

第三步：坐在一盆40度热水上用电动打蛋器进行全蛋打发

第十步：我出炉后用瓶子倒扣至凉模再进行脱模

第一步：五个鸡蛋打进蛋盆（意外收获一个双蛋黄，照收～呵呵）

第四步：打发至细腻无大气泡状态即可，用时8～10分钟

中空海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1·全蛋打发必须给点耐心，打至细腻状
2·每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节

菜谱标签：儿童下午茶烘焙快餐

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