豆浆鱼头火锅
豆浆鱼头火锅是【不着调儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆鱼头火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。今天我们xue学豆浆鱼头的做法。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜豆浆:2-3升 | 泡发黄豆:200克 |
花鲢鱼头:1200克 | -- |
辅助料用量 | |
黄酒:10克 | 姜:4片 |
料油:20克 | 圣女果:200克 |
杏鲍菇:300克 | 泡发黄豆:150克 |
蒜:1头 | 金针菇:200克 |
胡萝卜:150克 | 葱段:2根 |
香菇:200克 | 莴笋:1根 |
红辣椒:100克 | 白糖:5克 |