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香葱芝士条

菜谱编号:228-169
香葱芝士条是【温暖sunny】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱芝士条”。
香葱芝士条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直以来,我都偏爱各种咸口面包,总觉得只有这样面包才适合做早餐,那些甜面包只能当做零食而已。咸口面包多是些加了各种料的料理面包,其中我最爱的就是香葱芝士条,葱香和芝士的香味混合在一起,让人吃起来欲罢不能。时间紧张的情况下,同样的配方做成圆面包也是一样美味。简单的直接法也能做出拉丝的效果,而且柔软得不要不要的,喜欢豪华版的可以在里面卷上一个香肠,一口下去,满满的幸福感。

香葱芝士条主厨:温暖sunny

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:225克低粉:25克
蛋液:25克糖:45克
盐:3克酵母:3克
水:70克牛奶:60
黄油:30克--
辅助料用量
香葱:2根马苏里拉芝士碎:适量

香葱芝士条的做法步骤

  • 第七步:将橄榄形的面团搓成大小适合的长条形,放入烤盘中进行二次发酵。
  • 第四步:将发酵好的面团排气滚圆。
  • 第三步:将面团发酵至约两倍大,用手指蘸面粉在面团顶部戳洞,洞口不回缩的程度。
  • 第六步:将松弛好的面团卷成橄榄形。
  • 第八步:完成发酵后,撒上马苏里拉芝士碎,将香葱切成末,撒在表面,放入预热好的烤箱,180度烤15分钟左右即可。
  • 第五步:将面团均分为六份,滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。(图中是双份的面团)
  • 第二步:加入黄油,继续一个揉面程序,将面团揉至完全阶段。
  • 第一步:按先液体后粉类的顺序放入除黄油之外的所有面团材料(糖和盐要对角放),启动一个揉面程序。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:香葱芝士

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