茼蒿窝窝头
茼蒿窝窝头是【食·色】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茼蒿窝窝头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
原以为蔬菜揉进玉米面捏吧捏吧团成球，上锅一蒸就是菜团子了。没想到一搜菜团子出来的几乎全是玉米面皮儿包蔬菜馅儿的黄金球球。这可不是想做的那种。干脆做窝头好了，中间一个空洞，比实心的球体节约时间与火力。
纯粗粮，没有白面，只是黄豆面与玉米面，还都是粗面儿。加少许小苏打，可以使口感略略蓬松，并有助于玉米面中的烟酰胺释放。
青绿的茼蒿嵌进金黄的面团中，口感只有一个字——粗。。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米面：80克 | 黄豆面：40克 |
| 茼蒿：40克 | 水：70克 |
| 辅助料用量 | |
| 小苏打：1克 | -- |
茼蒿窝窝头的做法步骤
茼蒿窝窝头做法技巧/窍门/补充说明：
茼蒿的用量可以随自己喜好酌情增减，但不宜太多，否则不宜成型。
蒸制时间需根据窝窝头大小多少酌情调整。
相关食材：茼蒿