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皮蛋瘦肉粥

菜谱编号：228-786

皮蛋瘦肉粥是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。

第三步：猪瘦肉洗净切黄豆粒大小的丁，加入盐，料酒，鱼露（没有也可以）和红薯淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

第四步：皮蛋剥壳，洗净，切小丁备用。

第六步：倒入皮蛋粒，搅拌均匀。

第五步：将煮好的粥倒入不锈钢锅中（啥锅都可以），倒入瘦肉，一边煮一边搅拌，也可以用筷子将肉弄散。

第七步：加盐调味。

第二步：用电压力锅“粥汤”程序煮好，捞出葱姜。

第八步：撒入葱花拌匀即可。

第一步：大米洗净，加入适量水，放入葱和姜片。

皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明：

用电压力锅煮粥比较方便快捷，如果时间充足的话，可以用砂锅慢慢煮熬。

相关食材：瘦肉皮蛋

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