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米粉亚麻籽戚风

菜谱编号:228-813
米粉亚麻籽戚风是【恬萝姑娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米粉亚麻籽戚风”。
米粉亚麻籽戚风

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

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亚麻籽是出了名的健康好食材,不想用面粉做蛋糕的话,用米粉也是一样不错的选择哦!做一款完全中式风格的蛋糕吧!

米粉亚麻籽戚风主厨:恬萝姑娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个米粉:70克
砂糖:48克油:36克
辅助料用量
水:36克亚麻籽:1把

米粉亚麻籽戚风的做法步骤

  • 第七步:混合均匀(米粉就是这点好,蛋白质低所以随意搅拌都不容易出筋)
  • 第十三步:倒入6寸中空模具中,震平表面
  • 第五步:加入70g米粉
  • 第十四步:预热好的烤箱上下火,下层,165度35分钟即可!
  • 第十一步:然后倒回到蛋清的盆里面
  • 第三步:打发好的状态,很浓稠的接近白色
  • 第四步:加入水,低速打均匀
  • 第十步:取出一部分蛋清和蛋黄混合均匀
  • 第六步:根据喜好加入适量亚麻籽
  • 第二步:打发的过程中分次加入油,小心水油分离
  • 第八步:三个蛋清加入剩下的30g砂糖开始打发
  • 第九步:打发到干性发泡的状态
  • 第一步:三个鸡蛋的蛋黄蛋白分开,蛋黄加入18g砂糖,开始打发
  • 第十二步:拌均匀就可以~
  • 菜谱标签:儿童烘焙生日
    相关食材:米粉

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