第二步：加入适量蚝油、生抽、料酒、盐、白糖、少许清水调成调味汁
第五步： 她锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，倒入调味汁煮开。
第一步：生菜洗净沥干
第六步：把煮好的蚝油汁淋在生菜上即可。
第三步：蒜剁成末
第四步：锅中水烧开，放入一點盐和几滴油，下生菜焯烫10秒后迅速捞出控水装盘。
蚝油生菜
蚝油生菜是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油生菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
生菜质地脆嫩，口感清香，含有丰富的膳食纤维和维生素，用蒜末、蚝油等加工炒制，鲜嫩可口、清鲜润滑，是一道快手又美味的家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 生菜：适量 | 蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 米糠油：适量 |
| 蚝油：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 白糖：适量 |