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炒揪片

菜谱编号:229-265
炒揪片是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒揪片”。
炒揪片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款面食特别简单,和好面不需要擀不需要造型,只要揪成片扔锅里煮熟,再随便搭配各种时蔬一炒就轻松搞定,菜饭都有了,简便又营养!

炒揪片主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量肉末:适量
辅助料用量
圆白菜:适量胡萝卜:适量
香菇:少许盐:适量
葱姜末:少许酱油:少许
蒜末:少许--

炒揪片的做法步骤

  • 第八步:倒入控过水的面片翻炒,放入蒜末炒出香味即可关火
  • 第三步:煮面片到8分熟
  • 第四步:捞出到凉水盆里过一下水,这样处理出来的面片吃着筋道,炒的时候不黏。
  • 第一步:面粉加适量水放面点机里揉成饺子面一样硬度的面团
  • 第五步:各种蔬菜洗净、切片。(这时面片捞出控水)
  • 第六步:炒勺放底油,温热时下入肉末煸炒到颜色变白加入葱姜末爆香,放入酱油,倒入香菇炒香,再放入胡萝卜炒到发软
  • 第七步:倒入圆白菜翻炒几下加入盐
  • 第二步:锅里水烧开后,取一小块面团,手蘸水往锅里揪面片
  • 炒揪片做法技巧/窍门/补充说明:

    1手蘸水揪面片不沾手
    2蔬菜依据个人喜好随意搭配

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒揪片。

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