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东坡肉

菜谱编号:229-422
东坡肉是【天鹅湖99316】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东坡肉”。
东坡肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道东坡肉肥而不腻非常好吃,用花雕酒小火炖的,在炖的时候满屋飘香。

东坡肉主厨:天鹅湖99316

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:砂锅
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克花雕酒:200克
辅助料用量
桂皮:1小段冰糖:适量
八角:1个鲜味酱油:35克
葱:适量红烧酱油:20克
姜:适量--

东坡肉的做法步骤

第一步:五花肉洗干净切块

东坡肉做法第一步骤

第三步:5分钟后捞出备用。

东坡肉做法第三步骤

第十二步:两小時后的肉已经好了,大火收汁。

东坡肉做法第十二步骤

第十步:盖上盖子大火煮沸后改小火炖2个小時。

东坡肉做法第十步骤

第十四步:看着是不是很美味

东坡肉做法第十四步骤

第五步:再葱上面铺上姜片,底部铺葱和姜是为了不沾锅。

东坡肉做法第五步骤

第四步:取一个砂锅放一把葱。

东坡肉做法第四步骤

第十一步:炖了一个小時的時候用筷子把肉一块一块翻一下,为了色泽均匀。

东坡肉做法第十一步骤

第九步:放入冰糖和八角桂皮

东坡肉做法第九步骤

第八步:倒入酱油

东坡肉做法第八步骤

第六步:摆上五花肉

东坡肉做法第六步骤

第二步:锅里倒入适量的水,水沸后倒入五花肉,沸5分钟。

东坡肉做法第二步骤

第七步:倒入花雕酒

东坡肉做法第七步骤

第十三步:装盘撒上白芝麻香葱

东坡肉做法第十三步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东坡肉。

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