菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蓝莓酸奶慕斯，
这是诗心很喜欢的一款蛋糕，强力推荐。
浓郁的酸奶味，加上细腻的淡奶油，
口感绵密至极，每一口都是享受。
关于酸奶的做法，之前诗心已经发过好几次，
不清楚的可移步哈。
如果没有自制的酸奶，
也可以购买超市售卖的原味酸奶，
如果抛开健康不说，
它对于这个慕斯没有什么的影响。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 奥利奥饼干碎：120克 | 黄油：50克 |
| 自制酸奶：250克 | 动物淡奶油：250克 |
| 细砂糖：30克 | 吉利丁粉：13克 |
| 冰水：52克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蓝莓：适量 | -- |
第九步：再倒入剩余的一半慕斯糊，放入冰箱冷藏3小時左右。
第七步：冷藏好的饼底取出，先倒人一半的慕斯糊。
第四步：取250克淡奶油加入18克细砂糖打至出现纹路。
第二步：倒入方形或者圆形的慕斯圈里（慕斯圈事先放在蛋糕底垫上），按压紧实，放入冰箱冷藏一小時左右。然后把吉利丁粉加冰水混合均匀并隔水融化，备用。
第十步：脱模后，打发剩余的100克淡奶油，裱上花，點缀上蓝莓即可。
第八步：撒上剩余的30克奥利奥饼干碎。
第六步：加入融化的吉利丁液混合均匀，成酸奶慕斯糊。
第三步：酸奶倒入打蛋盆里，拌匀备用
第五步：倒入酸奶里混合均匀。
第一步：100克奥利奥碎里加入融化的黄油，翻拌均匀。
【蓝莓酸奶慕斯】菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【诗心】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【蓝莓酸奶慕斯】。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
