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【蓝莓酸奶慕斯】

菜谱编号:229-522
【蓝莓酸奶慕斯】是【诗心】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蓝莓酸奶慕斯】”。
【蓝莓酸奶慕斯】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蓝莓酸奶慕斯,

这是诗心很喜欢的一款蛋糕,强力推荐。

浓郁的酸奶味,加上细腻的淡奶油,

口感绵密至极,每一口都是享受。

关于酸奶的做法,之前诗心已经发过好几次,

不清楚的可移步哈。

如果没有自制的酸奶,

也可以购买超市售卖的原味酸奶,

如果抛开健康不说,

它对于这个慕斯没有什么的影响。

【蓝莓酸奶慕斯】主厨:诗心

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
奥利奥饼干碎:120克黄油:50克
自制酸奶:250克动物淡奶油:250克
细砂糖:30克吉利丁粉:13克
冰水:52克--
辅助料用量
蓝莓:适量--

【蓝莓酸奶慕斯】的做法步骤

第九步:再倒入剩余的一半慕斯糊,放入冰箱冷藏3小時左右。

【蓝莓酸奶慕斯】做法第九步骤

第七步:冷藏好的饼底取出,先倒人一半的慕斯糊。

【蓝莓酸奶慕斯】做法第七步骤

第四步:取250克淡奶油加入18克细砂糖打至出现纹路。

【蓝莓酸奶慕斯】做法第四步骤

第二步:倒入方形或者圆形的慕斯圈里(慕斯圈事先放在蛋糕底垫上),按压紧实,放入冰箱冷藏一小時左右。然后把吉利丁粉加冰水混合均匀并隔水融化,备用。

【蓝莓酸奶慕斯】做法第二步骤

第十步:脱模后,打发剩余的100克淡奶油,裱上花,點缀上蓝莓即可。

【蓝莓酸奶慕斯】做法第十步骤

第八步:撒上剩余的30克奥利奥饼干碎。

【蓝莓酸奶慕斯】做法第八步骤

第六步:加入融化的吉利丁液混合均匀,成酸奶慕斯糊。

【蓝莓酸奶慕斯】做法第六步骤

第三步:酸奶倒入打蛋盆里,拌匀备用

【蓝莓酸奶慕斯】做法第三步骤

第五步:倒入酸奶里混合均匀。

【蓝莓酸奶慕斯】做法第五步骤

第一步:100克奥利奥碎里加入融化的黄油,翻拌均匀。

【蓝莓酸奶慕斯】做法第一步骤
菜谱标签:烘焙
相关食材:蓝莓酸奶
养生食疗:肾炎

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【蓝莓酸奶慕斯】。

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