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菠菜鸡蛋盒子

菜谱编号:229-534
菠菜鸡蛋盒子是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜鸡蛋盒子”。
菠菜鸡蛋盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠菜是一年四季都有的蔬菜,菠菜营养极为丰富,是特别适合儿童和病人的菜肴。菠菜对防止大脑老化有一定作用,多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象;患有习惯性便秘者可常食用菠菜;吃菠菜入胃清解,可以将热毒从肠胃中排出。菠菜能补血,菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中最(多含于根部);常吃菠菜能防治口角发炎,菠菜有生血作用,血虚者可常食菠菜。

菠菜鸡蛋盒子主厨:鱼乐无线小厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:1000克面粉:500克
辅助料用量
鸡蛋:100克花生油:100克
食盐:20克葱:10克
姜:10克--

菠菜鸡蛋盒子的做法步骤

  • 第十步:用刀切成四块,叠放装盘。
  • 第六步:将打好鸡蛋的菠菜陷倒在饼丕上,摊匀。
  • 第七步:将另一饼丕盖在陷丕上,把边缝捏紧,可捏成花边会更好看。
  • 第九步:待一面金黄时,翻转,煎另一面,盖上锅盖,小火煎五分钟后出锅。
  • 第四步:饧发好的面团,分成均匀大小的剂子,擀成盘口大小饼丕,每两个对成一个盒子。
  • 第三步:加入葱姜末。
  • 第一步:普通面粉加水,按照2:1比例和面,饧发十五分钟。
  • 第八步:将捏好边缝的盒子放入平底锅内,煎制。
  • 第二步:菠菜洗净,切碎,加盐、花生油拌匀。
  • 第五步:将鸡蛋打去菠菜中,把其中一个饼丕放到盖垫上。
  • 菠菜鸡蛋盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    菠菜和油、盐、鸡蛋分开放,每一个盒子的陷都单独调制一次,这样出汤少;翻过来盖上锅盖后再烙三至五分钟即可出锅。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋菠菜

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