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小白菜玉米团子

菜谱编号:231-256
小白菜玉米团子是【孩妈妮妮】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小白菜玉米团子”。
小白菜玉米团子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玉米是世界公认的黄金保健食物,它含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质,具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动,降低胆固醇吸收,预防冠心病、血管硬化,并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病,还能排除癌症隐患。符合瘦身食物的种种要求。

小白菜玉米团子主厨:孩妈妮妮

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
玉米粉:500克小白菜:300克
鸡蛋:2个虾皮:25克
粉丝:适量--
辅助料用量
油:适量盐:3克
五香粉:1克香油:适量

小白菜玉米团子的做法步骤

  • 第一步:玉米粉里慢慢倒入开水,边到边搅拌(我大概用了200克的开水)
  • 第六步:小白菜洗净用淡苏打水浸泡半小时后冲净控水切成寸断
  • 第十一步:泡好的粉丝切成寸断
  • 第三步:待不烫手时慢慢和成较软的面团,醒20分钟
  • 第二步:搅拌至无干面粉
  • 第九步:鸡蛋加盐充分打散
  • 第十步:锅内加油烧热下人蛋液炒散,再下入虾皮划炒1分钟关火备用
  • 第十二步:盆里加入小白菜、粉丝、鸡蛋碎,加入五香粉、盐和适量香油搅拌均匀
  • 第五步:粉丝用冷水泡软
  • 第七步:锅内加水烧开下人小白菜烫软
  • 第十六步:开水上锅蒸15-20分钟即可
  • 第十五步:两手配合,左手撑皮,右手逆时针慢慢合拢,最后收口包成团子
  • 第四步:虾皮用水洗净控水备用
  • 第十三步:揪一块面团用手捏成中间稍厚四边薄的窝
  • 第十四步:加入适量馅压实
  • 第八步:捞出过凉水挤干水分
  • 小白菜玉米团子做法技巧/窍门/补充说明:

    面团不要太硬,如果硬可以加一点凉水合一下

    相关食材:白菜小白菜玉米

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