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炸素丸子

菜谱编号:231-304
炸素丸子是【xianxiantutu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸素丸子”。
炸素丸子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大萝卜:1-2根胡萝卜:1根
面粉:适量姜末:适量
葱末:适量--
辅助料用量
盐:适量--

炸素丸子的做法步骤

  • 第一步:大萝卜和和胡萝卜洗净,用刨丝器擦丝·
  • 第三步:所有萝卜丝过2遍凉水·
  • 第七步:用手搅拌均匀,面粉加入量是有些粘稠可以团起丸子不松散为宜,如果面粉太多了炸出来会太硬,影响口感,面粉太少不宜成团·
  • 第九步:锅内油热,下入团好的丸子,中小火炸至金黄即可,注意火候哦,火太急容易外表炸糊但里面还不熟·
  • 第五步:随意切若干刀将萝卜丝切断,不用切的太碎哦·
  • 第八步:这是团好的团子样·
  • 第四步:将萝卜丝用手攥成团挤出水分·
  • 第二步:所有萝卜丝与冷水一起下锅,大火水开将萝卜丝捞出·
  • 第六步:加入适量面粉和盐,喜欢葱姜味的可以稍微加一些葱姜末或者黑胡椒粉和十三香之类的,不喜欢的可以不加·
  • 第十步:盛出享用吧·
  • 炸素丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    炸丸子不宜太咸,如果把握不好咸淡可以先炸出几个尝一下在补加盐,不要一次加入太多盐哦·

    菜谱标签:小吃

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