第十步：放少许生抽。
第二步：葱白切段，葱绿切圈，另准备少许剁辣椒。
第十一步：放少许糖。
第三步：水烧开，下入莴笋丝焯水。（焯水時间不用太久，炒的莴笋从下水到捞出大概1分钟）
第十二步：拌均匀即可食用。
第一步：莴笋切丝。
第四步：锅中放底油，小火炸花椒，花椒变黑捞出，留油在锅内。
第九步：放适量盐。
第五步：下入葱白，小火炸葱白。
第六步：炸到焦黄，将焦黄的葱白捞出丢掉，锅中的葱油备用。
第七步：莴笋丝放入碗中，顶部码放剁椒和葱绿。
第八步：放入7步的葱油。
葱油莴笋丝
葱油莴笋丝是【salila82】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油莴笋丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莴笋具有开通疏利、消积下气；利尿通乳；强壮机体、防癌抗癌；宽肠通便的功效。春天的莴笋最为鲜美，而凉拌这种做法最能保留莴笋的营养价值。一个山苜楂包子，一盘莴笋丝，简单的午餐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：一根 | 葱：一根 |
| 剁椒：少许 | 花椒：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：少许 |
| 白糖：少许 | -- |