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莴笋拌葱油手撕鸡

菜谱编号：402-689

莴笋拌葱油手撕鸡是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋拌葱油手撕鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天到了，吃莴笋是很不错的选择，这个季节的莴笋非常的鲜嫩。我们把它和鸡肉做一道凉菜非常美味。最后在淋上自己做的葱油，特别的美味，好吃。

莴笋拌葱油手撕鸡主厨：雨欣欣欣

第十步：最后一步撒上葱花。淋上上刚才做好的葱油非常的可口美味。

第八步：洋葱，大葱切大块儿。小葱切葱花

第七步：把鸡肉随意的用手撕成块，铺在莴笋上。撒上白芝麻。在淋一点红油。

第三步：放进事先。冻好的冰水里面过凉。

第一步：买来新鲜的鸡腿洗净。加上八角，姜片冷水下锅。煮。

第六步：所有的调料。除了红油以外，调成一碗汁，

第五步：把腌好的莴笋用手挤出多余的水分，摆盘。

第四步：新鲜的莴笋切成细丝儿用少许的盐，把它腌十分钟。

第九步：锅里倒入色拉油，冷油，倒入洋葱和大葱。以及花椒。大火把他炸出香味儿。

第二步：煮到完全熟透。我们用一根筷子朝最厚的地方戳一下，没有血水就煮好了。

莴笋拌葱油手撕鸡做法技巧/窍门/补充说明：

不喜欢吃辣椒的。可以不放红油。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：莴笋笋葱油葱

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