当前位置:首页 > 菜谱大全 > 秘制东坡肉

秘制东坡肉

菜谱编号:231-928
秘制东坡肉是【包包变】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制东坡肉”。
秘制东坡肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:1000克--
辅助料用量
胡椒粉:1小匙生抽:2勺
冰糖:适量盐:2匙
老抽:1勺普洱茶:1小包
葱:1把姜片:10片
花雕酒:4勺草绳:4根

秘制东坡肉的做法步骤

第九步:将糖浆、胡椒粉、盐、生抽、老抽、花雕酒依次加入装着肉块的砂锅里。

秘制东坡肉做法第九步骤

第十八步:东坡肉亦可夹出摆碟中,浇上酱汁即可。

秘制东坡肉做法第十八步骤

第八步:将冰糖她至金黄色的糖浆后倒出待用。

秘制东坡肉做法第八步骤

第十七步:色香俱全的东坡肉就做好了。

秘制东坡肉做法第十七步骤

第二步:提前用开水泡普洱茶。

秘制东坡肉做法第二步骤

第十二步:将炖1小時的肉块返转再加盖炖40分钟。

秘制东坡肉做法第十二步骤

第五步:起不粘锅放入少许油,将肉块不带皮面煎至表面金黄。

秘制东坡肉做法第五步骤

第四步:将葱切段铺在砂锅底,再将姜片铺入。

秘制东坡肉做法第四步骤

第六步:将煎好的肉块码在铺好葱段及姜片的砂锅里。

秘制东坡肉做法第六步骤

第十步:将普洱茶水倒入砂锅内。

秘制东坡肉做法第十步骤

第一步:准备所有主料和辅料。

秘制东坡肉做法第一步骤

第十一步:起火烧开后沥去漂浮物,加盖小火炖1小時。

秘制东坡肉做法第十一步骤

第十五步:将酱汁浇在肉块面上。

秘制东坡肉做法第十五步骤

第七步:不粘锅内放入少许水,将冰糖放入。

秘制东坡肉做法第七步骤

第十四步:将肉块夹出码在盘中,放入红枣。

秘制东坡肉做法第十四步骤

第十三步:二次返转炖30分钟。

秘制东坡肉做法第十三步骤

第十六步:起清水锅烧开后将装着肉块的盘放在蒸架上加盖小火再蒸1小時。

秘制东坡肉做法第十六步骤

第三步:将五花肉切成方正肉块并用草绳绑好。

秘制东坡肉做法第三步骤

秘制东坡肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【包包变】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秘制东坡肉。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜