第九步：将糖浆、胡椒粉、盐、生抽、老抽、花雕酒依次加入装着肉块的砂锅里。
第十八步：东坡肉亦可夹出摆碟中，浇上酱汁即可。
第八步：将冰糖她至金黄色的糖浆后倒出待用。
第十七步：色香俱全的东坡肉就做好了。
第二步：提前用开水泡普洱茶。
第十二步：将炖1小時的肉块返转再加盖炖40分钟。
第五步：起不粘锅放入少许油，将肉块不带皮面煎至表面金黄。
第四步：将葱切段铺在砂锅底，再将姜片铺入。
第六步：将煎好的肉块码在铺好葱段及姜片的砂锅里。
第十步：将普洱茶水倒入砂锅内。
第一步：准备所有主料和辅料。
第十一步：起火烧开后沥去漂浮物，加盖小火炖1小時。
第十五步：将酱汁浇在肉块面上。
第七步：不粘锅内放入少许水，将冰糖放入。
第十四步：将肉块夹出码在盘中，放入红枣。
第十三步：二次返转炖30分钟。
第十六步：起清水锅烧开后将装着肉块的盘放在蒸架上加盖小火再蒸1小時。
第三步：将五花肉切成方正肉块并用草绳绑好。
