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香酥鸡蛋灌饼

菜谱编号:232-422
香酥鸡蛋灌饼是【逛吃逛吃逛吃!!】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鸡蛋灌饼”。
香酥鸡蛋灌饼
菜式制作特点
口味:葱香工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量鸡蛋:适量
葱花:适量油酥:适量
辅助料用量
盐:适量食用油:适量

香酥鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 第四步:把面剂子按成饼,涂抹上油酥!(油酥是为了能让面饼鼓包,更顺畅的把鸡蛋灌进去!)
  • 第二步:用温水和面,和好的面团静止半个小时!
  • 第七步:涂抹上自己喜欢的酱料,卷上蔬菜,尽情享用吧!
  • 第一步:适量面粉,面粉量可根据食用量添加!
  • 第五步:平底锅放入少量的油,烧热,把饼皮放进去,两面烙制金黄色,待鼓包后,用筷子挑个口,把鸡蛋灌进去!
  • 第六步:灌进去的鸡蛋凝固后,烙制一两分钟就可以出锅了!
  • 第三步:把和好的面团分成大小均等的面挤子!
  • 香酥鸡蛋灌饼做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要用温水和面,个别地方温度低的,水可以偏热一点和面!面饼上涂抹油酥,能够让饼自然的鼓起大包,这样鸡蛋能更好的灌进去!喜欢葱花的可以在鸡蛋里加入葱花,这样烙出的饼更香,也可以在油酥里加入盐,等喜欢的调料!

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋

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