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【飞禽走兽】红烧泡椒猪蹄

菜谱编号：023-252

【飞禽走兽】红烧泡椒猪蹄是【舒舒的厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】红烧泡椒猪蹄”。

第二步：把猪蹄放入水中洗干净。

第五步：把猪蹄捞出放入大碗里备用。

第八步：倒入猪蹄炒。

第一步：准备好原料。

第三步：锅中烧开水，加入猪蹄烫开。

第十一步：放入泡椒，盖上盖子用中小火烧熟烂。

第四步：捞出放在有冷水的盆中。

第十二步：锅中还有少量水份时再加入少量的盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

第七步：锅烧热，入油加入6炸香。

第六步：把姜切片，葱切段，蒜拍扁、辣椒切段，准备好八角。

第十步：加入满过猪蹄的开水。

第九步：炒干水份时加入老抽、糖、醋炒（糖和醋的比例是2：1）。

【飞禽走兽】红烧泡椒猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：

泡椒是咸的，盐要适量的放。

相关食材：猪蹄泡椒

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