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【飞禽走兽】红烧泡椒猪蹄

菜谱编号:023-252
【飞禽走兽】红烧泡椒猪蹄是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】红烧泡椒猪蹄”。
【飞禽走兽】红烧泡椒猪蹄
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:适量泡椒:一袋
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量红辣椒:适量
糖:适量醋:适量
老抽:适量八角:适量
味精:适量胡椒粉:适量

【飞禽走兽】红烧泡椒猪蹄的做法步骤

  • 第二步:把猪蹄放入水中洗干净。
  • 第五步:把猪蹄捞出放入大碗里备用。
  • 第八步:倒入猪蹄炒。
  • 第一步:准备好原料。
  • 第三步:锅中烧开水,加入猪蹄烫开。
  • 第十一步:放入泡椒,盖上盖子用中小火烧熟烂。
  • 第四步:捞出放在有冷水的盆中。
  • 第十二步:锅中还有少量水份时再加入少量的盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
  • 第七步:锅烧热,入油加入6炸香。
  • 第六步:把姜切片,葱切段,蒜拍扁、辣椒切段,准备好八角。
  • 第十步:加入满过猪蹄的开水。
  • 第九步:炒干水份时加入老抽、糖、醋炒(糖和醋的比例是2:1)。
  • 【飞禽走兽】红烧泡椒猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    泡椒是咸的,盐要适量的放。

    相关食材:猪蹄泡椒

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