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木须肉

菜谱编号:023-277
木须肉是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木须肉”。
木须肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

木须肉我其实大学才吃到过···还是在食堂吃的盖浇饭。那个食堂的盖浇饭还蛮出名的,高峰时间总是挤满了人。师傅总是一个大锅子炒好多份,直接浇在米饭上。我也只是按回忆的方法做了一下,估计不算正宗,不过好吃就是了。

木须肉主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:半根鸡蛋:2个
肉丝:适量--
辅助料用量
胡萝卜:半根木耳:适量
调味料用量
橄榄油:适量盐:适量
生抽:适量--

木须肉的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第十步:加盐调味。
  • 第四步:鸡蛋打好,搅散,加适量盐。
  • 第八步:重新洗锅,热锅下油,下胡萝卜片。
  • 第三步:黄瓜削皮,切滚刀。
  • 第七步:下肉丝翻炒均匀,盛出备用。
  • 第五步:少小半锅水,放胡萝卜烫一下捞出。
  • 第九步:下黄瓜和木耳翻炒。
  • 第六步:倒适量油,倒入鸡蛋炒散。(我喜欢嫩一点的,快要凝固的时候我就盛出了。)
  • 第十一步:下肉丝翻炒均匀。
  • 第十二步:最后下鸡蛋,加点生抽翻炒即可。
  • 第二步:胡萝卜削皮,切片。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的木须肉。

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