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超级下饭的木须肉

菜谱编号:512-008
超级下饭的木须肉是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级下饭的木须肉”。
超级下饭的木须肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道木须肉,是我吃得最多的一道菜,因为它下饭,也因为它的性价比最高,这道菜有肉有蛋价钱也不贵,补脑健身再好不过了。

超级下饭的木须肉主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:200克鸡蛋:2个
木耳:20克--

超级下饭的木须肉的做法步骤

  • 第二步:猪肉切丝,加入料酒用手抓匀腌制片刻去腥。
  • 第四步:鸡蛋加入少许盐打散备用。
  • 第六步:另起锅适量食用油,油热先来炒肉丝,炒至肉丝变色后,加入酱油炒出香味,再加葱丝和姜丝爆香。
  • 第八步:最后加入鸡蛋一起翻炒,加生抽调味。
  • 第三步:木耳用温水泡发,再用清水反复冲洗干净,去掉底部,如果木耳比较大的,可以切几刀,这里用的木耳是小碗木耳,大小刚刚好,不需要改刀。
  • 第七步:加入泡发好的木耳,翻炒均匀。
  • 第九步:关火,木须肉就炒好了,可以装盘上桌品尝了。
  • 第一步:先来准备一下所需要的食材。
  • 第五步:炒锅里放入稍多一些的食用油,油热后先来炒鸡蛋,鸡蛋成型后盛出备用。
  • 超级下饭的木须肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·炒鸡蛋需要加一点盐,这样炒出来的鸡蛋也入味,并且炒鸡蛋需要稍多一些的油,这样鸡蛋炒出来更蓬松。
    2·炒肉丝一定要等肉丝变色后再加酱油,这样可以去腥提鲜。

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