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麻团

菜谱编号:233-494
麻团是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻团”。
麻团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻团是老式的津门特色小吃之一。别的地方或许也有,只是叫法不同。接下来为大家分享一下这道天津传统特色小吃的做法。

麻团主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:300克白芝麻:100克
酵母粉:3克食用油:适量
辅助料用量
黑芝麻:100克炼乳:两大勺
清水:适量--

麻团的做法步骤

  • 第六步:小心收口并略微整理一下。
  • 第三步:黑芝麻放进料理机打碎。
  • 第九步:装盘。
  • 第一步:把酵母粉溶化于温水中,缓缓倒入糯米粉,并用筷子均匀搅拌。
  • 第四步:加上两勺炼乳,搅拌均匀。
  • 第二步:用手做成一个湿润光滑的面团,盖上盖子静置半个多小时。
  • 第八步:中小火炸熟。
  • 第七步:放在白芝麻上滚一层白芝麻。
  • 第五步:取适量的糯米面团,搓圆压扁,包上黑芝麻馅料。
  • 麻团做法技巧/窍门/补充说明:

    炸的时候要用中小火,最好用牙签扎两个小孔,以免炸的时候麻团爆炸。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻团。

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