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【东北】枣泥麻团

菜谱编号:271-112
【东北】枣泥麻团是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】枣泥麻团”。
【东北】枣泥麻团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

市场上卖的麻团的馅料多数都是豆泥馅,其实这一类的小吃的馅料完全可以按照自己的喜欢搭配调制。自己制作的小吃要比小摊卖的干净许多。今天用枣泥作为馅料,制作一款糯米芝麻团。

【东北】枣泥麻团主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:500克枣泥:适量
辅助料用量
酵母粉:2克油:适量
芝麻:适量--

【东北】枣泥麻团的做法步骤

  • 第七步: 将其包严,团球。
  • 第五步: 把枣泥馅团成球。
  • 第九步: 依次将其做完,即成麻团生坯。
  • 第一步:主辅料: 糯米粉、枣泥、酵母粉
  • 第二步: 糯米粉中加酵母粉,温水搅拌。
  • 第十二步: 捞出后用滤油纸滤油。装盘即可上桌。
  • 第十一步: 约5分钟左右,麻团浮起即可。
  • 第四步: 放温暖处发酵2小时。
  • 第十步: 中火慢慢炸制
  • 第八步:均匀的滚蘸一层芝麻仁。
  • 第三步: 然后和成光滑面团。
  • 第六步: 取一块发酵好的糯米面团,按扁、放入枣泥球。
  • 【东北】枣泥麻团做法技巧/窍门/补充说明:

    1、芝麻仁就是去皮的芝麻,用芝麻仁炸制的麻团好看。
    2、发酵时间也要看温度高低,面团膨胀就可以使用。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:

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